Genusskultur: Genießen in Dresden

Amigas y amigos del vino,

für wissensdurstige Zeitgenossen bietet Winehead verschiedene Veranstaltungen an, die Spaß und Unterhaltung mit nützlichem Wissen zu Genuss sowie zu Aufbau und Funktionalität der menschlichen Sinne verbinden.

Genuss erleben und diesen zu steigern ist ein ständiger Antrieb des Menschen. Verständnis für Aufbau und Funktionalität des eigenen Körpers ist dabei hilfreich und fördert zudem Entwicklung von Persönlichkeit und Gesundheit. Genuss ermöglicht Hedonismus in den Diensten sozialer Kommunikation mit dem eigenen Ich, mit Familie, Freunden und Kollegen und zeigt gesundheitlich Wirkung durch Ausschüttung von Botenstoffen, die zu Entspannung und Stressabbau beitragen. Emotionale Momente entstehen, mal aus der Erinnerung heraus, bspw. an eine Urlaubsreise, mal zur sinnlichen Gewichtung des Augenblicks oder als Vorhaben für die Zukunft.

Sensorische Kompetenz befähigt zur Unterscheidung, zum Beispiel bei Wein, von Anbaugebieten und Rebsorten, zur Kombination von Getränken mit Speisen und zur realistischen Einschätzung des Preis-Leistungsverhältnisses beim Weinkauf oder beim Verzehr in der Gastronomie.  

In dem von Winehead konzipierten Seminar werden jeweils vier Weine, die sich mit einer Thematik (z.B. Rebsorte, Herkunft, Stilistik) befassen, unterstützt durch Bilder und Grafiken, vorgestellt und verkostet.

Moderiert werden die Veranstaltungen vom Sommelier Miguel Matthes.

Regelmäßige Teilnahme wird empfohlen, ist aber nicht zwingend erforderlich, da Sensoanalyse und Beschreibung der Reizempfindungen bei jedem Termin aufs Neue geübt wird.