Bibliothek Sensorik
Zuerst der Wein oder zuerst die Bücher?
Gelesen haben wir sie alle......und sie inspirieren uns weiterhin. Bei jedem Glas!
Vieles haben wir sogar verstanden.
Sensorik - analisis sensorial
Lebensmittelsensorik
Dr. Eva Derndorfer
Facultas
5. Auflage 2006
Schnellmethoden der Lebensmittelsensorik
Dr. Eva Derndorfer
+
Dipl. Ing.
ElisabethBuchinger
Springer Spektrum
2020
Weinsensorik
Dr. Eva Derndorfer
av Buch
2009
Sensorik
Martin Darting
Ulmer
1. Auflage 2009
Sensorik
Martin Darting
Ulmer
2. Auflage 2012
Praktische Sensorik
& Food Pairing
Martin Darting
Ulmer
3. Auflage 2023
La cata y el conocimiento de los vino
Manuel Ruiz Hernández
AMV Ediciones - Mundi Prensa
3. edición 2003
El Metódo Del Catador
Fernando García del Rio
Alianza Editorial
2004
Análisis sensorial de vinos
Manual para profesionales
Ronald S. Jackson
Editiorial Acribia
2002
Wine Tasting
A Professional Handbook
Ronald S. Jackson
Elsevier
3. Edition 2017
Descubrir el gusto del vino
Emile Peynaud
Jacques Blouin
Mundi Prensa
2008
El gusto del vino
Emile Peynaud
Jacques Blouin
Mundi Prensa
2. Edición 2002
Weingenuss
Weinsensorik und Aromen
Ralf Frenzel
Hallwag
2022
Analytik des Weines
Dietrich, Ottender, Wittkowski (Hrgs.)
Ulmer
2019
Terroir
Wetter Klima Boden
Hoppmann, Schaller, Stoll
Ulmer
2. Auflage 2017
Seminar-Handbuch Deutsche Weine
Deutsches Weininstitut
2017
Deutsche Weine
Seminarhandbuch
Deutsches Weininstitut
2017
Weine degustieren
Kurt Giebel
Hallwag
1994
Miguel Matthes
Sommelier - Winemaker
